'Ηταν το 1987 όταν ο Γιώργος Καψάλης μαζι με τη γυναίκα του Έφη, αποφάσισαν να χτίσουν το ξενοδοχείο Μάλεμι, λίγα μέτρα απο τον κόλπο της Κάλλονης. Από τότε εως σήμερα το ξενοδοχείο δε σταμάτησε στιγμή να εξελίσσεται διατηρώντας πάντα την πραγματική του ταυτότητα, αυτή ενός οικογενειακού ξενοδοχείου με ευγενική ψυχή και μεγάλη καρδιά.

Η συνεισφορά του ξενοδοχείου στον οικοτουρισμό του νησιού ήταν τεράστια απο τα πρώτα χρόνια κιόλας της λειτουργίας του. Ήταν το πρώτο ξενοδοχείο που φιλοξένησε παρατηρητές πουλιών σε μεγάλη κλίμακα και συμμετείχαμε επίσης ως χορηγοι στην έκδοση βιβλιών για τα πουλιά της Λέσβου, τα περιπατιτικά μονοπάτια και τα σπάνια λουλούδια του νησιού.

Τα τελευταία χρόνια κάναμε το ονειρό μας πραγματικότητα με τη δημιουργία της φάρμας μας στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου όπου μεγαλώνουμε τα ζώα μας και καλλιεργούμε λαχανικά για τις ανάγκες του ξενοδοχείου. 

Είμαστε ενθουσιασμένοι με τη δουλειά μας και χαιρόμαστε να γνωρίζουμε ανθρώπους απο όλο τον κόσμο. 

Είστε όλοι ευπρόσδεκτοι!

​